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Tres maridajes con Ron que deberías probar
jun 12, 2020
El maridaje entre el Ron y la comida es el proceso de equilibrar la mezcla entre ellos, con la intención de exaltar la exquisitez del placer al comerlos.
En el ámbito del arte culinario, el sommelier y el chef son los encargados de sugerir las distintas combinaciones de Ron y comida, rompiendo viejos esquemas o paradigmas. El concepto se origina cuando ciertos elementos como la textura y el sabor presentes tanto en el Ron como en los alimentos reaccionan de diferentes maneras al mezclarlos. Al encontrar la combinación adecuada, el comer será una experiencia satisfactoria al paladar.
El Ron es un excelente complemento en aportar ciertas notas a carnes, mariscos y postres, resultando muy fácil de maridarlo, todo dependerá del gusto de quien lo toma. Lo importante es saber combinar los sabores, más allá de las armonías y tradiciones a las que estamos acostumbrados con vino o cerveza.
1. Ron y queso azul
Si bien, el Ron Añejo tiene aspecto aterciopelado puede ser enlazado con quesos de pasta per-sillada como el queso azul; a primera vista pareciera que no existe una adecuada relación con el maridaje, sin embargo, el lado seco del Ron neutraliza de manera sutil lo graso del queso.
Se recomienda que al Ron se lo sirva sólo, a temperatura ambiente o acompañado de pan de campo conocido como pan francés y además con una copa de agua fresca.
Este maridaje es perfecto, se lo puede acompañar también con frutos secos, incluso con algo dulce como una mermelada de naranja, la cual aporta sabores suaves que va muy bien con el queso y las notas aromáticas del Ron.
2. Mojito clásico con costillas de cordero
En los mejores restaurantes del mundo existen tendencias para combinar sus creaciones culinarias con diferentes cocteles, esta iniciativa abre un abanico más amplio con un sinfín de variedades, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel.
Una de las carnes más exquisitas es el cordero a la parrilla, platillo que realmente sorprende y gusta a todos por su sabor, textura y suavidad. A esta peculiar carne rosada se la puede acompañar con una guarnición de papas, lechuga y tomates asados.
Un Mojito clásico es excelente para lograr un maridaje perfecto, su acidez contrasta con el componente graso de este plato, esta combinación es ideal para los días calurosos, pues la frescura de esta bebida junto con la hierbabuena y el limón, limpian el paladar preparándole para el siguiente bocado.
Puedes visitar nuestro blog
en donde también podrás conocer sobre los mejores cócteles a base de Ron.
3. Chocolate y Ron Añejo
Una verdadera delicia, los expertos en catas de Ron recomiendan usar chocolate oscuro con gran porcentaje de cacao para potenciar el sabor del Ron añejado, así este maridaje provoca una irresistible explosión de sabores.
Una copa de un buen Ron añejo, su aroma ligero y dulce acompañado de notas de sabores como: vainilla, frutas, ciruelas pasas, entre otros, son evidentes al acompañarlos con un buen chocolate para generar una inolvidable experiencia al paladar.
Se puede variar el chocolate, utilizando trufas, mousse, bombones o cakes con notas cítricas, además es recomendable incorporar el sabor del coco, sutil pero inconfundible.
Ron San Miguel: Un Ingrediente Secreto en la Cocina Gourmet
Nuestros productos surgen de una meticulosa elección de insumos, un detallado proceso de fermentación, una destilación continua y un Añejamiento Natural en Altura en barriles de roble. Presentamos una amplia gama para complacer los paladares y elecciones de los usuarios, desde el Ron Blanco, óptimo para mezclar en cócteles, hasta el Ron Añejo, ideal para saborear sin acompañamiento o con hielo. Nuestra marca ha sido galardonado con varios premios internacionales. Sus productos han recibido medallas de Oro, Plata y Bronce en el London International Spirits Challenge y el New York International Spirits Competition. Esto, nos enorgullece y motiva a continuar innovando y representando la excelencia del Ron ecuatoriano. Presentamos con orgullo a nuestra familia. Ron San Miguel Gold Dorado, suave y brillante, presenta notas de madera que nos recuerdan los aromas de vainilla y piel de naranja, con acordes de miel y azares, destellos de frutos secos, nuez y tabaco. En boca presenta un ataque cálido, pero a la vez suave, con evolución seca y aroma de crianza en barrica de roble, en la que destaca la vainilla y los frutos secos, en dilución presenta un buen balance y buena persistencia, al final se puede sentir la melaza y una baja astringencia.
Cada 6 de diciembre se celebra la Fundación de Quito y este 2023 se conmemoran los 489 años ¿Hay feriado? Sí, pero es local, será un día libre para Quito y sus parroquias cercanas que conforman el distrito metropolitano de la capital. Por disposiciones legales, el descanso del miércoles se trasladará al viernes 8 de diciembre, para unirse con el fin de semana. Un viaje desde la capital del Ecuador a Cuenca por este motivo es una excelente oportunidad para descubrir una ciudad patrimonial del Ecuador, con sus casas de estilo republicano y su catedral de la Inmaculada Concepción, una de las más grandes de América Latina. Otro secreto muy bien guardado de Cuenca, especialmente para los amantes del Ron es la Cava San Miguel, una experiencia muy especial que te permitirá conocer y disfrutar de la historia y sabor del Ron en Ecuador a través de un recorrido por sus instalaciones y una degustación en la que aprenderás a distinguir los aromas, sabores y matices de los rones más famosos y premiados internacionalmente del Ecuador. Para tener este encuentro cercano con estos rones añejados en barricas de roble, así como de un fin de semana completo de aventuras debes organizar desde ahora tu viaje a Cuenca, para ello puedes elegir entre diferentes opciones de transporte, como avión, autobús o tu propio coche. La opción más rápida y cómoda sin duda es vía aérea, pues el vuelo dura menos de una hora; nuestra recomendación es que revises diferentes horarios para conseguir la combinación ida y vuelta con la mejor relación precio – valor, es importante que no dejes la compra de los boletos para el último momento. El autobús es la opción más económica, el viaje dura entre 8 y 10 horas, dependiendo de la ruta y la empresa, existen varias compañías que realizan estre trayecto como: Flota Imbabura, Cooperativa Patria, Unión Cariamanga Internacional, entre otras. Finalmente, puedes experimentar un road trip con familiares y amigos, esta es la opción más flexible y aventurera, ya que permite hacer paradas en el camino y disfrutar del paisaje, lo puedes hacer utilizando un vehículo propio o alquilado y tienes la posibilidad de conocer otros lugares a lo largo del camino, para nosotros esta es la opción más recomendada y muy popular en los últimos años. Para hacer un road trip exitoso, es importante planificar bien el itinerario, el presupuesto, el alojamiento, el equipaje y preparar el coche. Te recomendamos que hagas tu reserva a la Cava San Miguel con anticipación para que no te pierdas de visitar a la única Cava de Ron de Ecuador. ¡Te esperamos muy pronto en Cava San Miguel!
